Dolcetto d’Alba DOC

La Barbera d’Alba “Ciabot della Contessa” DOC

Info & Buy

Scheda tecnica

CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino, tendente al violaceo.
Profumo: vinoso, gradevole sentore di fruttato, caratteristico del Dolcetto della zona di Cherasco.
Sapore: asciutto, con una leggera vena di amaro, bassa acidità, buon corpo.

UBICAZIONE DEI VIGNETI
Comune di Cherasco, zona Mantoetto, esposizione Sud Sud Ovest.

VITIGNO: Dolcetto100%. 

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale in piccole cassette, vinificazione tradizionale a temperatura controllata. Elevazione in acciaio.

ALCOOL: 12’. / 12.50

INVECCHIAMENTO:come è tradizione il Dolcetto, non è invecchiato. Si consigha il consumo dall’inizio dell’estate successiva alla vinificazione.

PRODUZIONE: 100 Qli. 

CONFEZIONE: bottiglia Bordolese 0,75. Scatole cartone 6 12 bottiglie. Casse in legno a richiesta.